17 марта 2023
Детям салат Селёдка под шубой вреден из-за присутствия в нём майонеза. Делать такой салат не придётся если заменить в нем тяжёлые ингредиенты на более легкие и полезные. В рамках проекта «Домашняя кухня»Мы научили детей новым технологиям приготовления давно известного салата без которого не обходится ни один праздник. Свекла и морковь претензий не вызывают, картофель тоже исключать не требуется, без яиц «шуба» прекрасно обойдётся, соус для салата мы заменили натуральной сметаной.
Во время приготовления вкусного салата дети узнали о его происхождении. История происхождения сельди под шубой неясна. Есть версия, якобы его придумал некий ресторатор в 1918 году, стремясь угодить новой революционной моде (отсюда и бордовый цвет свеклы) вызывает сомнение. Тем не менее рецепт этого салата есть ещё в первом издании «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года.
