В рамках проекта "Домашняя кухня" воспитанники ГБУ ЛО "Тихвинский ресурсный центр" работали с дрожжевым тестом.
Воспитанники Тихвинского ресурсного центра на занятиях узнали о мучных изделиях. На Руси никакая трапеза не обходилась без выпеченных мучных изделий – домашнего хлеба и различной выпечки. Выпечку готовили из различных видов теста, но наиболее распространенным было дрожжевое. Для праздничного стола из теста выпекали самые разнообразные изделия — пирожки, булочки, ватрушки, плюшки, саечки, сочни, пончики, шанежки, коврижки, колядки и, конечно, пироги. "Булка" имеет тот же корень, что и "булавка", "булава", "булыжник". Первоначальное значение этого слова - "шарик". В древнерусском языке было слово "була" - "шишка". Но "хлебное" название "булка" пришло к нам из Польши в XVII веке вместе с самими булками. Сегодня мальчики под руководством педагога учились печь пироги с начинкой.
